Beslenme / Diyet

Chia Tohumu / Omega-3′ ün gücü ile zayıfla!

5 Eylül 2016
chia.4

   Çörek otu boyutunda, keten tohumu dokusunda, minik ve sevimli tohumlar… Bu küçük ve sevimli yağlı tohumların mucizesi kendi cüssesinden oldukça büyük. Yağlı tohum dediysek aklınıza diyet düşmanı yağlar gelmesin, içerdiği yağlar hem zayıflamaya yardımcı hem de kalp-damar sağlığına büyük katkıları olan yağlar. Bakınız > omega-3 yağ asitleri…

  İlk olarak Mayalar tarafından tarımı yapılan bu tohumun macunu, maya kültüründe kuvvet macunu olarak biliniyor. Büyük savaşlar öncesinde tüketilen bu yoğun chia tohumu içeren macun ile tüm enerji ve besin öğesi gereksinmelerini karşılayabildikleri ve üstüne fazlasıyla sağlıklı bir bedene sahip oldukları rivayet edilir. Günümüzde o kadar fazla miktarını bir araya getirip de macun yapmak pek mümkün gözükmese  de günlük 2 yemek kaşığı kadar kullanımının metabolizma üstündeki faydaları biliniyor. (200 gramının ortalama satış fiyatı 30TL civarında oluşu macun yapmayışımıza haklı bir sebep olarak gösterilebilir 🙂 ) Çok yakın gelecekte ülkemizde de tarımına başlanacak olduğu bilgisi macun yapma hatta ekstresini bile  çıkarma konularında içimizde umutlar yeşertiyor 🙂

   İçeriğine bakacak olursak: Lif, protein, magnezyum , kalsiyum ve omega-3 … Bunlar içerdiği faydalı besin öğelerinden sadece bir kaçı. . Peki neden hepsi değil de özellikle bunları yazdığıma gelince; bir zayıflama diyetinin işe yarar olması için bu 4 bileşenin varlığı olmazsa olmazdır. Lif bir zayıflama diyetinin bel kemiğidir, varlığında tokluk süresi uzar, bağırsak sistemi rahatlar. Magnezyum, hücre bazında enerji dönüşümünde altın elementtir, vücudun enerji dengesi için elzemdir. Ve kalsiyum; son yıllarda yapılan çalışmalar göstermiştir ki, kalsiyum içeriği yüksek diyetle beslenen bireylerin vücut yağ oranları daha düşük oluyor. Omega-3′ ün zayıflama üzerine etkisine gelinceeee… O konu ise deniz derya 🙂 

   Chia tohumu yüksek orandaki omega-3 içeriği ile ünlenmiş bir süper gıda örneğidir. Eskiden omega-3 deyince akla ilk gelen konu kalp-damar sağlığı iken günümüzde anti-agingten, üreme sağlığına kadar birçok alanda faydalı etikleri gösterilmiştir. Son zamanlarda üzerinde konuşulmaya ve çalışmalara yapılamaya başlayan bir etkisi ise zayıflama ile ilgili. Omega-3’ün özellikle kan şekeri ve insülin seviyeleri üzerine faydalı etkileri neticesinde daha hızlı ve sürüdürülebilir kilo kaybına neden olduğu düşünülmektedir. Chia tohumunun diğer faydalı bileşenleri de düşünüldüğünde diyetteki olumlu etkisi kat ve kat artıyor. 

  Peki tamam faydalı, aldık eve getirdik, diyet de yapıyoruz, nasıl kullanmalı chia tohumunu? Özellikle herkesin tanışma şekli olan chia pudingi ile başlayalım; chia tohumlarının süt ve su ile şişirilerek, 10-12 saat buzdolabında bekletilmesi ile ortaya çıkan jel yapıya chia pudingi deniyor. Diyet yapıyorsanız  şekersiz vanilya, yulaf, dövülmüş badem-ceviz-fındık ve 1 porsiyon meyve ekleyerek tüketmek mümkün. Ancak diyet olmayan bir tarif için bal, dondurma, daha fazla meyve gibi alternatifler ile güzel ikramlık tatlılar yapabilirsiniz. Yok puding meşakatli, ben uğraşamamcılardansanız benim gibi salataya, yoğurda, omlete, meyve üzerine ekleyip rahatlıkla tüketebilirsiniz. Kullanım şekli sade ve basit,  kullanım dozu ise günde 2  kaşık yemek kaşığı kadardır.

 

 

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply